Ноя 04 2011
Универсальный рецепт
Сладкий пирог, приготовленный по этому рецепту, неизменно получается хорошо, потому что он прост и доступен. Тесто не содержит ни дрожжей, ни соды.
Продукты:
Любые фрукты
2 яйца
25-50 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
Растереть яйца с маслом и сахаром , добавить муку, хорошо размешать до однородной массы. Приготовить начинку – вот здесь простор для фантазии. Это могут быть свежие или замороженные фрукты (размороженные и без лишней влаги) – клубника, слива, вишня, смородина, малина и т.д., либо их смесь. Очень вкусно сочетание свежих яблок и слив (можно замороженных). Это могут быть бананы, персики, абрикосы, тыква, морковь, лимоны, апельсины. Конечно, нарезанные. Главное, не переборщить с влажными фруктами.
Начинку можно выложить в форму для запекания и залить тестом, а можно смешать с тестом, потом выложить в форму. Если любите, сверху присыпать корицей. Особенно она хороша к яблокам. Выпекать примерно 40 мин. до румяной корочки сверху. Получается 4 порции, тесто похоже на бисквит.
Рецепт опробован неоднократно, результат всегда один – вкусно!