Гармония природы

Продукты:

На 4 порции:

Небольшой кочан красной капусты

2 ст. ложки растительного масла

400 мл овощного отвара

1 шт.гвоздики

Соль

Кроме этого понадобятся кусочки ананасов и 1 ст. ложка черносмородинного джема.

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, нарезать и промыть холодной водой.

На сковородке с маслом немного потушить капусту, закрыв крышкой. Добавить овощной отвар, соль, гвоздику и еще потушить на среднем огне в течение примерно 30 минут.

Ананасы (можно консервированные) порезать на кусочки.

Джем из черной смородины размешать с капустой, добавить кусочки ананаса, добавив еще и его сок.

Ананасы можно заменить яблоками. Салат подается к мясу, дичи, домашней птице.

Продукты:

Красный сладкий перец – 1 шт.

Маринованный (лучше) или соленый огурец – 1 шт.

Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Лук репчатый красный или любой – 1/4

Для заправки – нерафинированное растительное масло или майонез.

Это примерно на 1 порцию. Количество продуктов можно выбрать во вкусу. Посолить.

Возможно, для кого-то такое сочетание продуктов покажется странным, тем не менее получается очень вкусно. Перец и лук нарезаются кольцами или полукольцами, кусочки яблок должны быть средними, огурцы режутся тоже не очень мелко.

Такой салат можно делать в любое время года.