Дек
17
2011
admin
Продукты:
80 г сливочного масла
15 г пшеничной муки
250 г сливок
1 лимон
Сахар, соль
Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо будет уместно на любом празднике.
Масло растереть с мукой, влить сливки. Лимон натереть на терке (без семечек) вместе с кожурой, убрав затем заметные пленки. Лучше брать лимоны с тонкой кожурой, предварительно попробовав кусочек кожуры на вкус – горький лимон исключить, соус будет горчить. Все компоненты соединить, добавить соль и сахар (масса должна быть сладко-кислой), размешать и прокипятить на среднем огне, осторожно помешивая, до кремообразного состояния.
Порционные куски горбуши положить в кипящую воду со специями (соль, перец, укроп, петрушка, лук, лавровый лист), отварить до готовности. Вода должна только покрывать рыбу, чтобы она не стала безвкусной.
Выложить кусочки рыбы на тарелку, полив лимонным соусом. Блюдо можно украсить зеленью.
Дек
17
2011
admin
Незачем даже писать, сколько раз и где обсуждалась и продолжает обсуждаться тема похудения. Гораздо реже поднимается вопрос о прибавлении веса, а ведь поправиться гораздо сложнее, чем похудеть. Например известно, что люди конституции “Ветер” (худощавые) могут поправиться только на 1-2 кг. Таков их обмен веществ.
Многим помогает такой рецепт:
1. Взять 300 г внутреннего свиного сала и шесть больших неочищенных яблок. Все нарезать на мелкие кусочки, перемешать и топить на очень медленном огне, помешивая, чтобы не пригорело.
12 яичных желтков растереть со стаканом сахарного песка, добавить 300 г натертого шоколада.
Пропустить через сито смесь из сала и яблок, смешать с яйцами и шоколадом, остудить.
Трижды в день смесь намазывать на хлеб и такой бутерброд запивать теплым молоком.
2. Для людей, употребляющих пиво, советуют такой рецепт: в стакан пива положить 1 ст.ложку жирной сметаны, размешать и пить 2 раза в день перед едой.
3. Можно попробовать применить травы: смешать 20 г листьев крапивы и 10 г корня девясила с сахаром. Добавить в стакан горячего молока 1 ч.ложку этой смеси, немного настоять. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды.
4. Еще один рецепт: обжарить грецкие орехи, измельчить и смешать с медом в соотношении 2:1. Съедать 3-4 ложки 3 раза в день после еды, можно запивать чаем или молоком.
Дек
17
2011
admin
Продукты:
1 кг слив
10 г пектина
0,5 кг сахара
2 ст.ложки рома
20 г имбиря
1 плитка горького шоколада
50 мл воды
Такое необычное варенье из слив и шоколада делается как из свежих слив, так и замороженных без косточки, поэтому можно приготовить его и зимой.
Добавить к сливам пектин, сахар и потомить на медленном огне. Когда масса закипит, в варенье добавить 2 ст. ложки рома и немного свежего имбиря. Затем растопить шоколад и влить его в варенье. Потомить все на медленном огне до загустения. Варенье готово.
