Гармония природы

Продукты:

2/3 стакана измельченных грецких орехов

2/3 стакана сладкого красного перца, нарезанного и обжаренного

2 измельченных зубчика чеснока

2 ст.ложки свежей измельченной петрушки

0,1 ч.ложки соли

0,1 ч.ложки острого красного перца

Грецкие орехи немного обжарить на среднем огне, пока они не подрумянятся и не дадут аромат.

Добавить сладкий перец, чеснок, петрушку, соль и острый перец, долив немного растительного масла. Обжаривать, помешивая, 3 минуты. Получается 1 стакан заправки к макаронам. Она может храниться в холодильнике в закрытом виде около недели. Перед употреблением разогреть.

Продукты:

4 крупных манадарина

2 ст. ложки измельченного миндаля

1 ст.ложка коричневого сахара

1 ч.ложка свежего натертого имбиря

Натереть в миску цедру двух мандаринов. Добавить к ней миндаль, сахар и имбирь. Перемешать.

Очистить мандарины. Разделить плоды на дольки, разложить их вплотную друг к другу на противне и равномерно посыпать заготовленной смесью.

Поместить противень в горячую духовку и держать там, пока сахар не запузырится и слегка не побуреет. Подавать блюдо теплым.

Известно, что именно в цедре мандаринов находятся очень ценные вещества. Хорошо срезать верхний оранжевый слой, крошить и добавлять куда угодно – в рис, сок, салаты, макароны. Блюдо станет не только полезнее, но и приобретет приятный, освежающий аромат.