Янв 20 2012
Сбитень
Есть в русских напитках общая черта – они всегда приготовлены из воды и натуральных продуктов: ягод, меда, трав, пряностей. Такой напиток не только хорошо утоляет жажду, но и является целебным, так как содержит необходимые организму биологически активные вещества . Такие же напитки, как кока-кола, спрайт, фанта, так называемые “энерегетики” даже сложно назвать напитками, скорее это некий химический субстрат, имеющий очень сомнительную пользу для здоровья.
Сбитень – традиционный старинный русский напиток, рецептов которого очень много, но он всегда вкусен, и неизменным компонентом сбитня всегда остается мед.
ПРОСТОЙ СБИТЕНЬ – 250 г меда, 2 г пряностей (корица, гвоздика, мята), 1,5 литра воды.
Вскипятить воду, добавить все компоненты, прокипятить 20 мин. Процедить, пить горячим.
СБИТЕНЬ ВЛАДИМИРСКИЙ - 200 г меда, лавровый лист, по 5 г гвоздики, корицы, имбиря, 1 л воды.
Мед смешать с водой, кипятить 20 минут, добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Процедить, можно подкрасить жженым сахаром.