Фев
14
2012
admin
Полноценный завтрак – лучшее средство против гриппа и простуды. Завтраки, содержащие злаковые хлопья, содержат много витаминов и веществ, которые укрепляют иммунитет.
Самый здоровый и долговечный народ в мире – племя хундов, живущее в Счастливой долине в Гималаях. Эти люди не едят ни сахара, ни риса, почти не употребляют соль и мясо. Главные продукты их питания – овощи, молоко, сыры, мед, фрукты. Жители Счастливой долины зачастую достигают возраста 120 лет, сохраняя при этом хорошее физическое состояние и здоровье.
Финики – пища пророков. Говорят, Магомет целыми днями питался только ими. Эти фрукты богаты витамином В, калием, кальцием, железом. Они очень питательны, хорошо перевариваются, слегка понижают давление, успокаивают нервы и активизируют умственную деятельность. Если есть их на полдник, например, они обеспечат клетки мозга необходимыми углеводами.
Читать всю статью »
Фев
14
2012
admin
Продукты:
200 г измельченного миндаля
500 г зеленого салата
0,5 красной луковицы
120 г сыра “дор-блю”
Для соуса: 3 ст.ложки красного винного уксуса или лимонного сока, 50 г свежей клюквы, 1 ст.ложка сладкой горчицы, 0,5 ч.ложки натертого чеснока, 1/3 стакана оливкового масла, соль, перец, 2 ст.ложки воды.
Орехи выложить на противень, поджарить в духовке 5 минут.
В блендере смешать до однородной массы соус.
Лук тонко порезать. В салатнице смешать нарезанный салат, орехи, лук, кубики сыра. Заправить соусом.
Фев
14
2012
admin
Эта закуска будет уместна на столе в любой день, праздничный и обычный.
1 кг сырого филе горбуши положить в плоскую четырехугольную форму шкуркой вниз и хорошо смазать филе нейтральным по вкусу растительным маслом (оливковым или подсолнечным, например).
Смешать 3 ст.ложки соли, 3 ст.ложки сахара и мелко нарезанный пучок укропа. Посыпать филе сверху полученной смесью, накрыть, например, прозрачным полиэтиленовым пакетом, положить гнет (можно использовать банки с водой). Поставить в холодильник на 1-2 дня.
Нарезать готовое филе тонкими кусочками. Можно подавать к столу с пикантным горчичным соусом: смешать по 1 ст.ложке сладкой и острой горчицы с лимонным соком по вкусу, нарезанным укропом и 125 мл растительного масла. Но приготовленная таким образом горбуша вкусна и сама по себе.