Апр 02 2012
Маринованные шампиньоны
Продукты:
1 кг шампиньонов
0,5 стакана воды
1/3 стакана уксуса 9%
2 лавровых листа
5 гвоздик, 10 горошин душистого перца
1 ст.ложка соли, 1 ч.ложка сахарного песка
Этот рецепт для “ленивых” хозяек. Он прост, грибы готовы уже через 2 часа, а шампиньоны почти всегда есть в продаже.
Некрупные шампиньоны (чтобы мариновать их целиком) промыть, более крупные грибы можно разрезать на 2 или 4 части.
Для маринада смешиваем в кастрюле воду, специи, соль и сахар. Доводим до кипения, добавляем уксус, выкладываем сюда грибы и варим примерно 25 минут. Кастрюлю снять с огня и быстро охладить, например в тазу с холодной водой.
Охлажденные грибы выложить в банку. Если хочется, добавить нарезанные лук, чеснок, растительное масло. Грибы готовы через 2 часа.
Готовится это блюдо 40 минут, маринуется 2 часа. Приятного аппетита!