Июль 14 2012
Королева крапива.
Когда ученые обратили внимание на рацион питания долгожителей Кавказа, было замечено, что они регулярно добавляют в пищу дикорастущие растения, которые по составу полезных элементов значительно превосходят своих культурных собратьев. Наверное, не случайно Природа, желая нам добра, наделила универсальные полезные растения необыкновенной живучестью, неприхотливостью и масштабным распространением, они словно говорят нам – посмотри на меня, я всегда рядом и могу помочь. Вспомним рябину, лебеду, пырей, сныть, мокрицу, подорожник, спорыш и многие другие. Всем известный “злостный сорняк” крапива двудомная как раз такое растение, которое одним из первых приходит человеку на помощь после долгой зимы. Ее главные козыри – витамины А, С, К, группы В, Е, причем витамина С в крапиве больше в 2 раза, чем в черной смородине, она очень богата растительным белком.
