Июнь 23 2013
Простая редиска
Приятно похрустеть молодым сочным редисом – со сметаной или в салате. Обычный привычный овощ. Немногие знают, что его можно варить, жарить и тушить, а полезную ботву хорошо использовать в салатах с огурцом и зеленым луком, в борщах и холодных окрошках. В ботве очень много фолиевой кислоты, которая так необходима женщинам, особенно при беременности.
Наиболее полезен свежий редис. Этот овощ – представитель семейства крестоцветных, к которым относится капуста. Покупать его лучше с ботвой – это признак свежести. Дома необходимо срезать зеленые листья, так как они вытягивают питательные вещества из корнеплодов.
