Гармония природы

Такое долгожданное лето уже заканчивается. Не смотря на то, что все лето мы имели возможность пользоваться щедрыми и такими вкусными дарами лета – ягодами, свежей зеленью, овощами и фруктами, с середины осени до конца весны человек, как правило, начинает испытывать витаминодефицит. А это сказывается на способности организма противостоять различным инфекциям в прохладную погоду.

Иммунная система не простой механизм и требует грамотного и внимательного подхода. Если вы хотите “подстегнуть” иммунитет синтетическими иммуностимуляторами – будьте осторожны, для этого рекомендуется предварительно исследовать ваш иммунный статус. Самостоятельное их применение не всегда и не всем полезно.

Природные растительные иммунномодуляторы – наиболее безопасный способ повысить иммунитет. Они снижают возможность заболевания, уменьшают тяжесть болезни, если вы все-таки заболели, и безопасно ускоряют выздоровление.

Читать всю статью »

В основном все знают настурцию как декоративное плетистое растение с разными по окраске цветами. Она сохраняет зелень с ранней весны до поздней осени.  Это растение может порадовать не только разнообразием окраски. Все ли знают, что в настурции в 2 раза больше  витамина С , чем в смородине? Иногда ее называют индийским салатом.

Этот цветок используется не только в лекарственных целях при болезнях сердца, камнях в мочевом пузыре, гипертонии, но и в пищевых: листья и цветки – в салаты и бутерброды, цветки – для придания необычного запаха уксусу, незрелые маринованные семенные коробочки и плотные бутоны – как замена каперсам. Цветки настурции имеют более мягкий вкус, чем пикантный вкус листьев. Ими украшают вегетарианские блюда, десерты и напитки. В качестве приправы настурцию употребляют только в свежем виде. Острый перечный аромат настурции придает пикантность салатам и блюдам из творога. Высушенные и смолотые зрелые семена настурции можно использовать вместо перца, а сухие цветы добавляют для аромата в супы, приправы и соусы.

Читать всю статью »

Все дачники наверняка знают это трудно истребимое растение – сныть. Но всем ли известно о его чрезвычайной полезности? Сныть – многолетнее травянистое растение. Его зеленая часть содержит витамин С, особенно его много весной (больше, чем в лимоне), железо, медь, марганец, титан, бор. Это одно из самых полезных пищевых растений, которое имеет своеобразный морковный приятный вкус. Если в суп из концентратов бросить горсть нарубленных листьев сныти, вкус “непрезентабельного” супа облагородится до неузнаваемости. Об этом должны знать туристы, дачники и охотники. Сныть богата клетчаткой, пектином, она способствует очищению организма от шлаков. Это одна из немногих трав, которая содержат очень богатый спектр полезных веществ и одновременно совершенно безвредна. Химический состав этого сорняка очень близок к составу крови человека.

Читать всю статью »

Положительное воздействие запахов на человека использовалось с древних времен в лечебных и культовых мероприятиях. Многие старинные секреты в этой области утрачены, но современная ароматерапия стремительно развивается. В некоторых странах (США, Китай и др.) повсеместно используются в быту ароматные подушки, наполненные сухими целебными растениями.

Эфирные масла растений, используемых в таких подушках, оказывают самое различное воздействие на человека. Они могут успокаивать, тонизировать, возбуждать, снимать стрессы и усталость, устранять головную боль, повышать работоспособность, нормализовать давление, улучшать настроение и память, стимулировать работу мозга, помогать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы  и верхних дыхательных путей, предупреждать и лечить грипп и простудные заболевания, помогать при неврозах, устранять бессонницу.

Читать всю статью »

Эти пресловутые “косточки” доставляют много неприятностей женщинам, если они появились. Частое ношение обуви с узкими носами и на высоких каблуках приводит, при наличии наследственной предрасположенности, к “расплющиванию” свода стопы и деформации области большого пальца.

Причины их появления разные, в большинстве случаев это  возрастное плоскостопие, ослабление связок, которые уже не так хорошо поддерживают свод стопы. У некоторых астрологов своя версия:  если “косточка” на правой стопе – человек находится не в гармонии с собой, если на левой – не в гармонии с социумом. Не нужно говорить, какие неудобства при этом испытывает человек, кроме регулярной боли: проблемы с обувью, неэстетичный вид стопы, изменение походки и осанки.

Читать всю статью »

Продукты:

400 г мытой клубники

2 стакана сметаны

2 желтка

2 рюмки коньяка

3 ст.ложки сахара

Все компоненты смешиваем в миксере и разливаем по стаканам. В каждый стакан бросаем по кубику льда. Подавать коктейль с клубникой сразу же после приготовления.

Речь пойдет не о плоде фигового дерева – инжире, а о почти забытой русской сладости, сухом варенье. В этом смысле “смоква” – это нечто среднее между пастилой и мармеладом, фрукты или ягоды с сахаром. Делается смоква, как правило, из ягод и фруктов, которые содержат много пектина: смородина, вишня, малина, слива, яблоки, айва, груша.

Готовится смоква очень просто, гораздо дольше идет процесс подсушивания готовой массы. Зато потом у вас будет натуральная, вкусная сладость, которая может заменить магазинные, иногда не очень хорошие по составу, конфеты. Наверняка, дети предпочтут смокву другим сладостям.

Читать всю статью »

Лечо по этому рецепту получается очень вкусным,  не содержит уксуса, а значит, его могут есть люди с проблемами желудка.

Рецепт 1

Нужные продукты: 1 кг крепких красных помидоров, 1 кг красного болгарского перца, соль, сахар по вкусу.

Помидоры провернуть через мясорубку, перец порезать полосками, все сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль и сахар (примерно 1 ст.ложка соли и 2-3 ст.ложки сахара). Кипятить 10 минут.

Сложить в стерилизованные банки и закрыть (можно винтовыми крышками).

Читать всю статью »

На 1 кг очищенных томатов нужно взять 1,5 кг сахара, лимон или чайную ложку лимонной кислоты.

Использовать лучше небольшие плоды. Острым ножом можно предварительно счистить кожицу с томатов. Разрезать зеленые помидоры на четыре части и удалить семечки: если они оказываются внутри дольки, их не трогать.  Сварить сироп, положить в него ломтики томатов и держать на медленном огне около часа. В конце варки добавляется лимонная кислота, а лучше дольки лимона, очищенные от цедры.

Такое варенье получается вкусным, красивого янтарно-зеленого цвета.

Хранится варенье как обычно, в стерилизованной банке с закатанной крышкой. Охлаждать банки, поставив их вверх дном.

Одуванчики – первые весенние медоносы, дающие обильные пыльцу и нектар. О пользе этого скромного желтого цветка написано много, не пропустите весенний сезон, сделайте вкуснейший и целебный одуванчиковый мед. Необходимо помнить, что годятся только цветы, собранные  вдали от дорог и не в городе.

Собирать головки одуванчиков (без цветоножек) лучше в утреннее время, от 9 до 12 часов, в солнечную погоду. Хорошо и после дождя, но обязательно после того, как цветы подсохнут. Если цветы одуванчиков чисты, без пыли, их можно не мыть.

В пасмурную и дождливую погоду, в вечернее время и всю ночь до восхода солнца головки цветков закрыты.

На 1000 цветков одуванчиков без цветоножек берется 1 л воды, 2 кг сахарного песка, 2-3 лимона, 20-25 штук свежих вишневых листьев и 1 ч.ложку (полную) лимонной кислоты. В эту смесь кладется полстакана сухой лекарственной травы пустырника либо другой лечебной травы на ваш выбор.

Читать всю статью »