Март 09 2012
Разное
После забега марафонцам очень быстро помогает восстановиться вишневый сок. Все дело в антиоксидантах, которых очень много в вишне. Много в ней витамина С. Он участвует в синтезе коллагена. Употребление вишни снижает холестерин в крови. Самое интересное и полезное свойство вишни – это снотворное. Она содержит в 7 раз больше мелатонина ( “гормона сна”), чем в бананах и помидорах. Он вырабатывается в темное время суток и дает нам возможность заснуть. Поэтому перед сном полезно выпить стакан вишневого сока. Недостаток вишни – высокое содержание разных кислот. Лучше есть ее не натощак, а на десерт.
Чем темнее вишня, тем она ценнее. Темная вишня содержит большое количество антиоксидантов и антисептиков. Запах вишни не должен быть кислым – признак брожения. Покупать ее надо с черенками – по нему можно судить о свежести вишни. Если он зеленый – ее собрали совсем недавно.
Немытая свежая вишня хранится в пакете в холодильнике около недели. Замораживать вишню лучше без косточек. Можно приготовить сушеную вишню: помыть ягоды, освободить от косточек и просушить в духовке при температуре 55 градусов.
Темные ягоды – черника, голубика и другие укрепляют стенки сосудов и предотвращают образование холестериновых бляшек. Если в детстве съедать большое количество таких ягод, сердце и сосуды будут защищены на годы вперед.
Черника содержит полифенолы. Они участвуют в формировании и укреплении костной ткани. Регулярное употребление черники может помочь избежать остеопороза и дегенеративных изменений костной системы у взрослых.
Среди пищевых продуктов есть чемпионы по содержанию антиоксидантов. Это лук (лук-репка с шелухой), чеснок (свежий, маринованный, в настоях и т.д.), лист декоративного дерева гинкго билоба и черника. Черника выделяется большим количеством меланина, гормоном-пигментом, который придает темную окраску всему растительному и животному миру. Меланин – мощный антиоксидант. Он может обратимо окисляться и восстанавливаться, тем самым не только защищая клетку, но и способствуя повороту биологического времени вспять.
По силе омолаживающего действия лесная черника превзошла 39 наиболее известных фруктов и овощей. Ежедневно съедая по полстакана черники или два стаканчика черничного йогурта можно помолодеть на 5 лет за 2-3 месяца и улучшить свое состояние при атеросклерозе, диабете, подагре, катаракте, простатите, артрите, ревматизме. Употребление черники и продуктов ее переработки может предупредить образование тромбов, так как она содержит вещества, снижающие свертываемость крови – оксикумарины.
Листья черники известны своим лечебным действием при диабете, стоматите, простатите и пиелонефрите.
Лучшая черника – из Волоколамска и других районов севернее Москвы, из Владимирской области. Собирать ее следует в экологически чистых местах.
Можно пообщаться:
Related posts:
4 коммент.
Мария, спасибо за интересную статью. Возьму на вооружение. Оказывается у черники так много полезных свойств! Пора восполнить запас витаминов после зимних холодов.
Свежевыжатые соки вообще все оказывают колоссальное оздоровительное воздействие на организм человека.
Правильно мудрые натуропаты советую кушать в основном здоровую еду – овощи, фрукты, орехи.
А сыроеды вообще кушают все свежим и сырым )
В сыроедении минусы могут проявиться позже.
Мудрая Матушка Природа позаботилась о нас наилучшим образом, приготовив для нашего питания такие удивительно вкусные и полезные фрукты и ягоды!