Архив Март, 2012

Март 28 2012

Фото  admin
admin

Козули

Опубликовано в рубрике Новости,Что едим

В России среди рецептов пряников и печений, которые передавались из поколения в поколение, было немало уникальных, теперь уже почти утерянных. В северных районах нашей страны еще не забыли старинных рецептов печенья и пряников, которые называли “тетерами” или “козулями”. Выпекали их, как правило, только в день весеннего равноденствия – 20-21 марта.

Почему они называются “козули”? Древние славяне считали козла символом плодородия.  Поедание “козули” было символом привлечения хорошего урожайного года. Существовал  обряд дарения такой выпечки. На свадьбе жених дарил невесте съедобные фигурки на память, подносили их и гостям.

“Козули” катают из ржаного теста, с медом, жженым сахаром (черной патокой), с гвоздикой и корицей. Тесто можно сделать и из пшеничной муки, “козуля” не потеряет своих вкусовых качеств и через несколько лет, так как в тесте нет дрожжей.

Читать всю статью »

16 коммент.

Март 25 2012

Фото  admin
admin

Борщ со сметаной

Опубликовано в рубрике Новости,Что едим

Сначала приготовим на сковороде пассеровку из натертой на крупной терке моркови и нарезанного лука. Готовится она на небольшом огне, буквально 5-7 минут, ни в коем случае не поджаривать овощи.

Доводим в кастрюле воду до кипения, бросаем нарезанную небольшими кусочками картошку. Когда она почти сварится, закладываем нарезанную соломкой свежую капусту. В кастрюлю добавляем 5-6 горошин черного перца, соль.

Когда капуста сварится  до полуготовности, закладываем пассеровку. Сразу же добавляем в кастрюлю нарезанные не толсто: свежий красный сладкий перец, черешковый сельдерей, небольшую помидорину. Добавляем немного жгучего перца чили (порошок, маринованный или свежий).

Через минут 5 добавляем в суп на вкус сок лимона, примерно из его четвертины на 1,5 л (чтобы свекла не теряла свой рубиновый цвет). Сразу же выкладываем в кастрюлю натертую на крупной терке среднюю свежую свеклу. Доводим борщ до кипения, бросаем в кастрюлю нарезанный чеснок (на 1,5 литра примерно 6-7 средних или крупных долек), добавляем томатную пасту (2 ст.ложки на 1,5 л воды), лавровый лист, измельченную зелень – петрушку (обязательно), укроп, кинзу, сельдерей. Если борщ оказался кисловатым, можно добавить немного сахара. Сразу прекращаем варить. Закрываем борщ крышкой.

Подается со сметаной и измельченной зеленью.

В рецепте приводится схема приготовления борща. Сколько чего положить –  на свой вкус решает повар.

17 коммент.

Март 24 2012

Фото  admin
admin

Здоровье и фигура

Опубликовано в рубрике Мы и мир,Новости

Медики сопоставили антропометрические данные большого количества пациентов с состоянием их здоровья. Была обнаружена интересная закономерность – люди с грушеобразной формой тела болеют намного реже, чем люди с фигурой “яблоко”.

Учеными была предложена формула здоровой фигуры. Если разделить окружность талии на окружность бедер, и результат не будет превышать 0,8 (для мужчин 0,95) – ваша фигура “груша”. В ином случае вы – “яблоко”.

У здоровой женщины отношение размера талии к объему бедер должно быть 7 к 10. То есть при талии 70 см идеальные бедра 100 см. Именно такая визуальная разница привлекательна для противоположного пола. Длина ноги в идеале должна быть равна половине роста.

Если расстояние от головы до пупка разделить на расстояние от пупка до стопы, и результат получился почти 0,618 – вы очень близки к идеальной пропорции тела.

С помощью формулы Поля Брока можно вычислить свой оптимальный вес.  При росте до 165 см вес (кг) должен быть равен росту (в см) минус 100. При росте 166-175 см нужно вычесть из показателя роста 105. При росте свыше 176 см – 110.

Считается, что показатель Брока оптимален для людей более старшего возраста – 40-50 лет. Оптимальный вес 20-30-летних должен быть уменьшен на 10%, а после 50 лет – увеличен на 5-7%.

11 коммент.

Март 23 2012

Фото  admin
admin

О пользе гороха

Опубликовано в рубрике Новости,Что едим

Горох, как сельскохозяйственная культура, появился на Руси в ХV веке. Сегодня в России выращивается 6 видов гороха. По вкусу они различаются, но их пищевая ценность примерно одинакова.

В 100 г гороха содержится 13% углеводов. Это больше почти в 2 раза, чем в моркови, 5% белков – в 2,5 раза больше, чем в картофеле и капусте и в 3 раза больше, чем в моркови и свекле. В сухом лущеном горохе содержание этих элементов увеличивается соответственно до 52% и 23%. Это повышает его калорийность. По этому показателю горох не уступает крупам.

В нем есть витамины В1, В2, РР, фолиевая кислота, которая очень нужна печени, и микроэлементы, которые поддерживают нормальную работу сердечно-сосудистой системы, участвуют в образовании костной ткани. Есть в нем и магний, соли которого выводят лишний холестерин.

Читать всю статью »

5 коммент.

Март 22 2012

Фото  admin
admin

Зефирный торт

Опубликовано в рубрике Что едим

Зефир, разделенный на половинки, разложить на блюде. Сметану смешать с вареньем из черной смородины. Зефир заливается этой смесью, сверху посыпается любыми измельченными орехами.

Затем выкладывается еще слой зефира и опять поливается смесью из сметаны и варенья из черной смородины, добавляются орехи. Верх торта можно украсить по своему вкусу, например, изюмом.

Торт ставится в холодильник на сутки для уплотнения слоев. В этом торте приятно сочетание сладкого вкуса зефира и кисловатого варенья. Получается очень вкусно, совсем не жирно и воздушно.

12 коммент.

Март 21 2012

Фото  admin
admin

Маски для кожи лица 1

Опубликовано в рубрике Красота кожи,Новости


После зимы кожа лица выглядит не лучшим образом – бледна, суховата. Весной самое время помочь ей – освежить, подпитать, увлажнить. Подберите подходящую маску и уделите себе некоторое время. Результат будет всегда хорошим.

Маска “Сияние кожи”:

1 ч.ложка натурального йогурта, 2 ч.ложки меда, 3-4 капли крепкого свежезаваренного зеленого чая. Маска накладывается на 15-20 минут. Применять 3-4 раза в неделю в течение 1 месяца. Потом сделать перерыв.

Освежит нормальную кожу маска из взбитого белка и натертого яблока. Нанести на 10-15 минут, затем смыть теплой водой.

Маска для жирной кожи –  смешать зеленый горошек со сливками. Маска разгладит, освежит и придаст матовость жирной коже.

Творожная маска – увлажняет кожу, разглаживает мелкие морщины и предотвращает появление новых. Добавить в творог несколько капель лимонного или апельсинового сока.

Картофельная маска – большую  картофелину, сваренную в молоке, растереть и нанести на лицо. Эффект моментальный. Следы усталости как рукой снимет.

Читать всю статью »

7 коммент.

Март 21 2012

Фото  admin
admin

О виагре

Опубликовано в рубрике Инь-Янь,Лечебник,Лечимся,Мы и мир,Новости

Cкандалы вокруг виагры начались в 2003 году. Были найдены причины смертельных случаев от этого лекарства. Компанию “Пфайзер”, выпускающую виагру, обвинили в некорректном создании нового рынка для сбыта своей продукции.

Было опубликовано журналистское расследование о том, как мировая фармацевтическая промышленность совместно с дружественной профессурой определенное время работает над “изобретением” новой болезни под названием “женская сексуальная дисфункция”. Главный спонсор этого процесса – компания “Пфайзер”, ведь виагра будет основным лекарством от этой “болезни”.

Данный термин может серьезно вводить людей в заблуждение, так как такой “диагноз” может быть поставлен в случае стрессового состояния женщины, усталости или некорректного поведения партнера. Описывать эти состояния как дисфункцию опасно, так как в этом случае доктора будут назначать лекарство даже в тех случаях, когда внимание должно быть сосредоточено на других жизненных аспектах женщины.

Читать всю статью »

3 коммент.

Март 18 2012

Фото  admin
admin

К гармонии

Опубликовано в рубрике Инь-Янь,Мы и мир,Новости

Для нашего времени характерно осознание большинством людей саморазрушительных тенденций современной политики в масштабах всей планеты. И это осознание – залог нашего спасения на фоне  ухудшения экологии, уничтожения лесов (источник кислорода), злоупотребления химией, распространения суррогатных продуктов и медикаментов сомнительной необходимости.

Как же будут решаться все противоречия? Вся наша история наводит на мысль, что корень решения лежит в тонкой сфере противостояния мужского и женского начал с окончательной победой последнего.

Древнейшие культуры матриархата, которые уважали природу и жили с ней в гармонии, были уничтожены во втором тысячелетии до нашей эры. Мужское господство привело к разрушению источников питания и женского начала плодородия.

Природа заложила в модель женского начала жизненно важные категории охраны и восприимчивости, равновесие, гармонию, чуткость, плодородие, тонкость восприятия и такие умения, как слушать другую сторону, справедливое распределение, обеспечение, материнство и совершенствование, терпеливость. Земля, вода, растительная пища – все это находится под женским началом.

Читать всю статью »

7 коммент.

Март 17 2012

Фото  admin
admin

Без дрожжей

Опубликовано в рубрике Новости,Что едим

Предлагаем еще варианты для выпечки хлеба без дрожжей.

2 стакана пророщенных зерен пшеницы (прорастить очень просто самим – за 1-2 дня) пропустить через мясорубку, добавить семена кунжута или льна, полстакана обычной муки самого низкого сорта (самой полезной).

Тесто вымесить, накрыть салфеткой и оставить на ночь. Выпекать в духовке при температуре 250-27-0 градусов.

Из такого теста можно выпекать лепешки, толстые 0,5-1 см толщиной или тонкие, и пирожки с любым фаршем. Тесто можно хранить 2-3 дня и использовать по мере надобности.

КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ - 2 стакана кукурузной муки тонкого помола и 100 г теплой воды смешать, замесить тесто, разделить на круглые лепешки. Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон. Выкладывать только на горячую сковородку. Читать всю статью »

6 коммент.

Март 14 2012

Фото  admin
admin

Паразиты

Опубликовано в рубрике Лечебник,Лечимся,Новости

По новейшим научным данным 100 % населения поражены тем или иным видом гельминтов, и этот факт является одной из основных причин многих заболеваний. Многими врачами эта информация игнорируется.

Чтобы обнаружить яйца глистов, анализы надо делать ежедневно в течение месяца. Это, можно сказать, нереально. Методика Фолля позволяет определить наличие гельминтов и подобрать наиболее оптимальные препараты для избавления от них.

Многие люди испытывают возмущение и потрясение, узнав о наличии у себя паразитов. Ведь регулярно моются  руки, соблюдаются правила гигиены. Откуда они?

Гельминты заносятся в организм не только грязными руками. Их источником могут быть различные продукты и насекомые, уличная пыль, некачественная вода. Яйца глистов могут передаваться новорожденному от матери через кровь.

Гельминты могут жить в организме хозяина-человека годами, никак себя не проявляя. Когда же у него снижается иммунитет, начинают проявляться определенные симптомы. Это могут быть: головные боли, похудение, слабость, склонность к желудочно-кишечным расстройствам, нейродермит, герпес, обычные прыщи. Находиться паразиты могут в любом органе.

Читать всю статью »

16 коммент.

Позже »